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eigenbroetler_de - bleib auf dem Laufenden

Juni 2024 auf Instagram - Brot backen ohne vorheizen

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Mai 2024 auf Instagram - Sonntagsbrötchen - jetzt noch einfacher

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April 2024 auf Instagram - Das Osterding - Rosinenstuten

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März 2024 auf Instagram - jetzt 2 Varianten der Teigherstellung und einiges mehr ...

2024-03l Hier eine Zusammenfassung der Änderungen ab März 2024.


Januar 2024 auf Instagram - Pizza, auch als Tiefkühlvariante

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Dezember 2023 auf Instagram - gefüllte Hefestücke

2023-12l ... in der B-Mannschaft


November 2023 auf Instagram - Mal wieder lecker gefüllte Schnecken

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Oktober 2023 auf Instagram - Kürbisbrot rustikal im Topf

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September 2023 auf Instagram - Sonntagsbrötchen

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August 2023 auf Instagram - Graubrot

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Juli 2023 auf Instagram - Schöne Idee mit Pesto

Schöne Idee aus der „Brot“-Zeitschrift. Rezept Dunkles Mischbrot aus 11 Freunde, 80-100g Pesto mit dem Wasser und der Hefe verrühren, Verarbeitung wie bei Brotstangen unter „Freigeschoben“ beschrieben. Schöner, runder Geschmack... 🤤






Mai 2023 auf Instagram - Sommer kann kommen

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April 2023 auf Instagram - Treberbrot in 2 Varianten in der B-Mannschaft

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März 2023 auf Instagram - Gefüllte Schnecken in der B-Mannschaft

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Februar 2023 auf Instagram - alles neu macht der Mai, äh der Februar

Brot ohne Backform, Brotstangen, Brötchenteig noch einfacher, neue Rezepte, … 2023-02l


Januar 2023 auf Instagram - Espressobrot von der Ersatzbank

2023-01l Mit Kaffee von CrossCoffee.de.


Dezember 2022 auf Instagram - gefüllter Hefeteig in der B-Mannschaft

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November 2022 auf Instagram - süßer Hefezopf in der B-Mannschaft

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Oktober 2022 auf Instagram - Bier-Treberbrot in der B-Mannschaft

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September 2022 auf Instagram - Kürbis Saison

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August 2022 auf Instagram - EigenBrötler DoppelPack - etwas Energie sparen

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Juli 2022 auf Instagram - Brötchen Upgrade

Mein Lieblingsbäcker ist im Urlaub und ich hab die Zeit genutzt das Brötchen Rezept zu verbessern. Manchmal braucht es eben den Einfluss aus einer anderen Richtung, diesmal vom Baguette. Brötchen 2.0, am Liebsten mit hellem Mischbrot. Wünsche ein angenehmes Frühstück.

Hier die kurze Video-Zusammenfassung der Zubereitung. Mehr Details unter 11 Freunde.



Juni 2022 Baguette und Schnellübersicht, auch auf Instagram

La baguette, es ist vollbracht. Für die fluffige Baguette-Krume braucht es einen weicheren Teig und deshalb einen Vorteig. Natürlich bleibt das Konzept Einfach-Baguette-backen soweit es ging erhalten, allerdings braucht es schon etwas Übung. Bei der Ausarbeitung hat mir der Blog von ploetzblog.de geholfen, echt super. Viel Spaß dabei und auf einen schönen Baguette-Abend auf der Terrasse, Balkon oder wo auch sonst. Und werde noch an weiteren Tipps dazu arbeiten😉



Die Schnellübersicht für die Fortgeschrittenen unter euch: alle wichtigen Daten und Beschreibungen für die Herstellung der Brote, Brötchen und Baguettes. Dann braucht ihr nicht immer den ganzen Text zu durchsuchen. Zu finden unter 11 Freunde.



Juni 2022 auf Instagram - Vorfreude auf Baguette

La baguette, es wird, es wird. Baguette ist eben kein Brot. Schöne Kruste gepaart mit einer fluffigen Krume und das möglichst einfach. Das Ergebnis lässt sich sehen, oder ? Jetzt noch andere Rezepte testen und alles in eine übersichtliche Beschreibung packen. Es kommt …





Mai 2022 auf Instagram - Neue Rezepte für mehr Auswahl

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April 2022 auf Instagram - Das Osterding - Rosinenstuten

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März 2022 auf Instagram - Feierabendbrot

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Februar 2022 auf Instagram - Tipps von der Ersatzbank

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Januar 2022 auf Instagram - Aufstart der neuen Internetseite

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Juni 2021 auf Instagram - Tourenriegel selber backen

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