Ruhe & Zeit

Hier geht es um längere Teigruhezeiten, Brot backen mit Ruhe und ohne Zeitdruck.

Die Rezepte werden noch final entwickelt. Ein Vorgeschmack ist das Backen ohne Vorheizen. Es wird aber auch "normal" gebacken in der Kastenform oder im Topf. Also, immer ruhig bleiben, es braucht noch etwas Zeit.